아아 코레일 땜시 컴 봉인 당해서 씁니다.... 레몬🍋 버터🧈 민트🌿 파스타🍝 후기겸 렛시피
09-17 07:58
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필수 재료 : 냄비 물 경성치즈(그라나파다노/페코리노로마노/파르미지아노) 면 마늘 소금 치킨스톡 레몬혹은레몬즙 후추 버터
첨가 가능재료 : 향신료(애플민트, 딜, 파슬리, 고추), 해산물(새우같은거), 야채(양파정도는 무난해요)
저는 여서 애플민트 새우 양파 추가햇서요
0. 냄비에 물1리터 소금 1숫갈 치킨스톡 1숫갈 넣고 끓인다.
1. 재료 손질. 마늘은 다지고 허브를 쓴다면 미리 다져둔다. 레몬은 즙을 쓴다면 상관없지만 찐 레몬을 쓰면 반갈라서 즙을 짜두고 껍데기는 그레이터로 박박 긁어서 제스트를 만들고, 남은 잔여물은 냄비에 넣는다.
2. 물이 끓으면 냄비에 면을 넣는다.5~6분정도 걸린다.
3.후라이팬에 버터 1숫갈을 넣고 마늘 향을 낸다. 색이 안 나게 약불에서 하자. 고추를 쓴다면 고추는 지금 넣는다.
4. 면수를 서넛숫갈정도 넣고 저어준다.
5. 레몬즙을 넣어 신맛을 짠맛보다 살짝 세게 나도록 한다. 해산물을 쓴다면 지금 잠깐 삶듯이 익혀내고 뺀다.
6. 삶아진 면을 넣고 전분을 더 뽑아낸다. 중간중간 소스 농도를 보고 면수를 더넣는다.
7. 충분히 익었으면 불을 끄고 버터 반숫갈 레몬제스트 치즈 허브를 왕창 넣는다
8. 먹는다(ू˃Θ˂ू)
보기보다 덜 느끼하고 새콤 짭짤 존맛이니 먹어봐 다들(ू˃Θ˂ू)
